• Friday, May 22nd, 2009
佐渡にはちょっと変わったお魚がいろいろありました。
カワハギにしか見えないのだけど、むきこうぐり。
呼び方が違うようです。
サメまで皮がむかれたむき身（といっていいのか、、）でパックに入って売ってます。
どう調理するのかとっても気になります。
まわるお寿司屋さんのおじさんに聞いたら
さっと茹でて酢みそとかで和えるらしいです。
茹でると泡が出て溶けちゃうそうです。
ムール貝も両津港にあがるようです。
めばるに見えますが、、はちめって書いてある。
お魚は地域でいろいろで面白いね！
Category: traveling
メバルの煮付け、食べたーい。
鮫は刺身で食べたことありますが、脂がのっていてなかなかのお味でした。
おおーお刺身でサメっすか？！
ちょっと食べてみたいです！なんとなくアンモニア臭のイメージだけどそんなことないんですかね？