最近甘酒にはまってます。

で、いろんな酒造会社の酒粕を購入しています。

始めはお鍋で作っていたのですが、

レンジでちんする甘酒を覚えてからは毎日甘酒三昧です。

昨日は大野に行ったので花垣の酒粕を購入。

一の谷のは無かった。

美味しい酒粕を甘酒にするとお砂糖をあまり入れなくても美味しい。

スーパーで買った漬け物屋さんの酒粕だと

お砂糖いっぱい入れないと美味しくなかったので

酒蔵の酒粕にこだわりだしました。

それぞれ味も全然違うので楽しいです。

お酒は飲めませんが、酒粕の美味しいところのお酒は美味しいに違いない。

朝日町の酒粕がけっこう好みでした。

あとひと月もしたらきっと買えなくなるだろうから

せいぜい買いだめしておこうとおもいます。

金曜は鯖江に行くので梵かしら、あるかしら。

おすすめの酒粕があれば教えてくださいねー。

おいちゃんのお野菜はカバッロネーロに認定。

リボリータは大変美味しく仕上りました。

２日目のパンがとろとろのやつに、ブリーチーズをのっけてみたら

更に美味しくなりました。

このスープに欠かせないのはカバッロとオリーブオイルかも。

作り方よく分からなかったけどオリーブオイル、にんにく、塩こしょう、カバッロで

しっかりリボリータの味を再現できました。

２日目ともなるとインゲン豆の崩れ具合もいいです。

リボリータは寒い日にぴったりでした。

師匠のお友達の群馬のおいちゃんからの
お野菜をたくさん分けて頂きました。

その中のひとつ。

このはっぱ、どっかで見たことあるなぁ〜と
しばらく考えていたのですが。
このちぢれ具合、

トスカーナ名物のスープ、リボリータに入れる葉っぱではないのか？！

とひらめいたのです。

おいちゃんは作る専門で調理の仕方は分からないとのこと

カバッロかどうかは謎のままですが

本日豆とパンを買って来たので明日はリボリータです。

しかしどうやって作るのかいまひとつ覚えていません。

マギーの野菜キューブ的なものが必要だった気がするのですが、、、、

おいちゃん、コレはイタリア野菜ではないですか？？

舟から下ろしたてのズワイガニを頂きました。

タグ付けしているときはずっーと生きてるんですね、蟹。

競りの時もずっと生きてるんですね、蟹。

生なのでどうしたものか考えたのですが

さっと茹でてぜいたくパスタなどにしてみました。

びっくりするぐらいカニの身が美味しかったです。

セイコの内子にしか興味がなかったのですが採れたて茹でたては

甘いですね。

鮮度がだいじなのだなぁと思いました。

先日金沢で黒パンを発見〜♪

ちょうど先月、ドイチュから帰ってくるゆうこたんに

「ドイチュ人が大好きな黄色のパッケージのベジマイトみたいの買って来て。」

とリクエストしてgetしていたゴールドザフト。

黒パンにたっぷりバターとゴールドザフトで朝ご飯。

いつの間にか時代は変わり、チューブタイプに。

すばらしーです、コレ。

はちみつもそうですが全然たれないの。

コレ考えた人、天才。

もちっとした黒パンの食感とあうー。

ところでこのゴールドザフトは一体なんなんでしょうか？

ドイチュ語は読めませんがヨーグルトやミューズリー、

ケーキやワッフルにもとあるのでやっぱプルーンですかねぇ。。。。

なんやろうなぁ、、でもおいしーです。

ヌテラの次くらい。

どなたか福井で黒パン売ってるとこ知りませんか？

毎日でも黒パン食べたいん。

ほんとはもっと黒いのがイイ。

庭の片隅でバジル祭りがはじまっていたので、

ジェノヴァソースを作ってみました♪

わっさーと繁っています。

きれいな葉っぱを摘むのに夢中になっていたら

蚊にくわれました。。

イチゴも収穫

洗って乾かしてるとこ。

たくさん葉っぱがならぶと圧巻。

準備はある程度時間かかるけど

フードプロセッサーにかけたら３分程で出来てしまって

あっけない。。

さっそくボンゴレジェノヴェーゼにしてみました。

美味しくできて満足！

明日はジェノヴェーゼピザだ。

今日は午後から越前市に出稼ぎに、、

暑いので通り道の鯖江でソルベ食べて来ました。

取材で行った時に知ったここのソルベ、美味しくてコストパフォーマンスもすごいのです。

メロンが激ウマだったのですがもうしてない。

今の期間限定はもも！！

濃厚な桃の味、２６０円。

コレでコーンがワッフルでなかったらサイコーなのにー。

ソルベにはスカスカコーンが私的には合うと思うの。

南公園近くのケーキ屋さんのソルベ、おすすめですので是非に！

スタバのインスタントコーヒー。

1杯100円のインスタントコーヒーって高いよね、、、と

ちょっと気になっていたのですが、

本日ありがたいことに頂戴してしまいました。

ちょっとお高めだけあってパッケージがオサレです。

普通のインスタントコーヒーよりも苦みが強くてたしかに美味しいかも。

でもドリップタイプのヤツのが絶対においしーです。

しかしながら、山とかお外で飲むコーヒーにはいいかも！

と思いました。

ありがとうございました、早速次の山行に連れて行きたいわ。

昨年は年越し蕎麦にありつけず、、、
大晦日は牡蠣のパスタ食べてました。
（麺つながり）

で、年明け早々おそば屋さんに行ってきました。

あなご天おろし＠笏谷そば

そば湯が濃厚だった。。。
あんなに濃厚なそば湯はなかなかお目にかかれないわー

長浜と福井の中間地点ってことで敦賀へランチしに行ってきました。

ガンバレ川上君がおしえてくれたお店へ。

海鮮丼頂きました。

千歳空港のより数段美味しかったとです。

やっぱ空港はダメね。

名勝気比の松原でケーナ吹いて、

ミニストップでソフトクリーム食べたら

いつの間にかコーンもチョコになっとったとです！！

ベルギーチョコソフト去年よりウマイと思いますです。