今年は初めて梅干し作ってみました。
保存瓶を探して床下収納を開けたら９年前の梅酒発見！！
亡き祖母が作った梅酒
飲んでみたらとっても甘い。梅の実がたっぷり浸かっていて
半分はシワシワで半分はぽってりジューシー
ひとつ食べてみたら美味しかったのでパウンドケーキにしてみました。
あまったるい梅酒もシロップ変わりにたっぷりしみ込ませて
しっとりの美味しいケーキになりました♪
シワシワ組みは細かく刻んでビスコッティに。
お友達のお家でたんまり頂いて来たブラックベリーでシロップやらコンポート、ジャムなど色々作りました。
シロップの出がらしのブラックベリー。ちょっとスカスカしてたので
グラノラを作る時にいれてみたらちょうどいい感じのドライ具合で味も凝縮されていい感じに再利用できた〜♪
１０月は晴れ日が多い！ということで
今週はずっと晴れみたい。
気になっていたベランダのウッドパネルにグレージングを塗りました。
雨のよくあたる端の方は痛みが激しいけれど
まだしばらくは頑張ってもらいたいですね♪
今週は仕事に余裕がありそうなので冠山の道をサイクリングしてみたいな〜
奥にチラッと見える車も綺麗になって戻って来た！
久々にキッチンでの作業を1日中楽しみました。
朝からイースト発酵のパンケーキを焼いて
じゃがいものニョッキを作り
栗の渋皮煮をたーくさん作って。
なんだかとってもスッキリ。
ヤマモモが鈴なりのSNSの投稿を見て、
ヤマモモ狩りに坂東先生のお宅にお邪魔して
沢山のヤマモモ摘み体験をしてきました♪
たっぷり収穫したヤマモモ
赤いマリモみたいです
ちょっと癖のある実で美味しい
バニラビーンズに浸したグラニュー糖と合わせて
コンポートとジャムにしました！
ジャムにするとグリーンの癖も抜けて激ウマ♪
米粉パンと美味しく頂きました〜坂東先生ありがとうございました
アジサイの綺麗な季節にいつの間にかなってたー。
去年はうっすらピンクだったのに今年は真っ白。
そしてそろそろ蛸も旬、たぶん初めて生からのタコを調理。
大胆にそのままマリネにしてみました。
柔らかくて美味しかったー、また作ろうっと。
今年のジロ・デ・イタリアは特に面白かったような。
モンテローロでのコンタドールの登りには感動してしまって
その後に国見岳登りに行ったら全然早く登れませんでしたw
でも５月はお天気の日が多かったのでひと月の走行距離は９７０kmとまぁまぁ乗れました。
ジロは終わってしまったけど
飲まなきゃやってられない出来事の後に酒屋に行ったら
ジロのワイン、しかも小瓶が売っていたのでジャケ買いしてきました。
やっぱり赤がピンクなんだなー
たわわに咲きまくったマンゴーの花のいくつかが
ぷっくりと実っぽくなっていたので
イヒヒヒー♪と思っていたのですが
ほとんど落ちてしまいました。。。
小さくてもマンゴーのカタチ。
何がダメだったのか分からないけどマンゴー育てるのは難しい！！
変わりにといっちゃあ何ですが
ブラッドオレンジの種が発芽して
スナップえんどうが採れました♪
取材に行った先で無農薬栽培の甘夏を沢山頂きました！
実は甘くてジューシーでとっても美味しかったので
皮もコトコトとバニラビーンズと置いてあったグラニュー糖と煮詰めて
甘夏ピールにしました。
ここ数日のお天気でしっかりと乾いてよい感じに仕上がりました♪
GWの後半はお休みにしてお友達家族と旅行に行ってきました。
行く前に急に歯痛に襲われ１週間、全然良くならなくて
久々にあった友達の子供になおみちゃんクマあるよと云われてしまいまいました。
爆弾を抱えたままの出発になりましたがなんとか治まってきて楽しい旅行になりました♪
前回姫路に行ったときは工事中で姿すら見えなかった姫路城
真っ白で綺麗！
ですが天守閣入場はディズニーランドのアトラクション並みの2時間待ち。
しかも整理券がないと入れません！１日１万５千人の入場制限中
お城祭りで獅子舞三昧していたので見物してお城を眺めて
いざ淡路島へ
ヤギとさくらんぼの木のあるお宿で
楽しく快適に過ごしました
BBQもとっても美味しくて楽しかったー
淡路島サイクリングでは橋から橋までを楽しく走り
全日ともお天気で渋滞にも合わずとっても楽しかったです
GWらしい休日になりました♪
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