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• Monday, September 16th, 2013

三連休は体調不良と生憎の天気で近場をサイクリングしたぐらいで

後は、ちょこっと仕事。

残りの情熱をすべて栗の渋皮煮に注いでみました。

金曜、仕事先のおおい町で見つけたおおい町産の栗。

とっても大きくて美味しそうだったので衝動買い。

土曜日は鬼皮剥きとアク抜きに精をだし、日曜は糖度を徐々に上昇させることに一生懸命。

3日目の月曜にようやく出来上がりました〜。

今年は優しく優しく扱ってほとんど煮くずれることなく仕上がりました♪

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初夏に漬けた梅酒を飲んでみたら、さらりと美味しい梅酒になっていました。

季節の手仕事が上手になってきたー。

いい感じの味だったので、もう梅だしちゃおっと。

Category: diary
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