• Saturday, November 20th, 2010
舟から下ろしたてのズワイガニを頂きました。
タグ付けしているときはずっーと生きてるんですね、蟹。
競りの時もずっと生きてるんですね、蟹。
生なのでどうしたものか考えたのですが
さっと茹でてぜいたくパスタなどにしてみました。
びっくりするぐらいカニの身が美味しかったです。
セイコの内子にしか興味がなかったのですが採れたて茹でたては
甘いですね。
鮮度がだいじなのだなぁと思いました。
Category: diary, gourmet
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